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Nainerys Mayora
La sopa de Mondongo y los callos con garbanzos, son dos de los platos criollos más populares de la región, debido a que, en su receta tienen como ingrediente principal la panza de res. Víscera que actualmente se vende en grandes cantidades en las carnicerías de La Guaira.
El alza en las ventas de este producto, se debe a su bajo costo, pues un kilo de panza de res se puede adquirir por tan solo 450 mil bolívares, tanto en el mercado municipal de Punta de Mulatos, como en el mercado principal de Maiquetía.
Precio que resulta bastante accesible para los guaireños, en comparación a los demás artículos de carnicería, pues un kilogramo de carne de res que tiene un precio aproximado de Bs. 1.600.000,00.
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