martes , 11 de mayo 2021
Inicio / Salud / Ingerir legumbres evita la diabetes

Ingerir legumbres evita la diabetes

Cortesía

Las legumbres son una buena fuente de proteína de origen vegetal, vitaminas del grupo B, fibra, hierro y magnesio, sin embargo, en las últimas décadas su consumo se ha ido reduciendo de forma progresiva por diversas razones (falta de tiempo, falsa creencia de que “engordan”, etc.).

Las características de estos azúcares complejos y el aporte de fibra de las legumbres ha sido objeto de debate, las personas que  consumen más legumbres (y en especial lentejas) desarrollaban menos Diabetes Mellitus tipo 2.

Asimismo, las elevaciones rápidas de glucosa en sangre tras las comidas predisponen a padecer Diabetes Mellitus tipo 2. Las legumbres tienen un índice glucémico bajo, es decir, que la elevación de glucosa en sangre tras su ingesta es lenta y mantenida, por lo que tienen cierto efecto protector.

 

Lee también 

 

Realizan jornada de colocación de DIU en Carabobo




Te puede interesar

Médicos Unidos donó insumos en la parroquia Caruao

Foto cortesía La ONG Médicos Unidos, capítulo Vargas, realizó un recorrido el pasado sábado por …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *