Lunes , 24 de Septiembre 2018
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Islas Caimán comercializará carne de iguana a los Estados Unidos

Una empresa de islas Caimán anunció el envió de carne de iguana verde a EEUU,  una iniciativa que además de ser comercial podría solucionar el problema planteado por el avance de esa especie invasora en el territorio caribeño.

 

La compañía Spinion informó de los procesos de investigación y realización de permisos para enviar a las sucursales en los Estados Unidos un cargamento inicial de 100 kilogramos de iguana, para su distribución en el país norteamericano.

 

´´La exportación actualmente es para consumo humano, pero cuando se envíe para alimento de perros se estará hablando de cargamentos de casi una tonelada por semana´´, según detalló María Yapelli, una de las propietarias de la compañía.

Al respecto de comercializar la iguana como alimento de perro dijo que requería de mayor inversión y que podría ser una vía para que las islas Caimán se deshagan del creciente número de estos animales.

´´Si el Gobierno local estuviera dispuesto ayudar el desarrollo de mercado sería beneficioso para todos´´.

La compañía espera generar clientes para el consumo humano lo suficientemente grande para aumentar a 200 kilogramos de iguana por semana.

Las islas Caimán son un territorio británico de ultramar dependiente de Reino Unido situado entre Cuba y las costas de Honduras en el Caribe.

Información de DL




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