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Lo que antes repuntaban las ventas Hígado, Bofe y Molleja ahora ya casi ni se venden por su alto costo. Así lo explica Elvis Díaz encargado de la Carnicería JM 2008 La Páez Catia la Mar, quien señala que la venta ha caído un 60%.

Los comercializadores registran una fuerte disminución en la venta del pollo debido a su alza de precio. Afirman que hoy venden hasta un 70% menos.