jueves , 22 de octubre 2020
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Ingerir legumbres evita la diabetes

Las legumbres son una buena fuente de proteína de origen vegetal, vitaminas del grupo B, fibra, hierro y magnesio, sin embargo, en las últimas décadas su consumo se ha ido reduciendo de forma progresiva por diversas razones (falta de tiempo, falsa creencia de que “engordan”, etc.).

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Ventajas y desventajas de consumir lentejas

Las legumbres han formado parte de la alimentación desde hace siglos, esto por su alto valor nutritivo, la profesora de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, Ángeles Carbajal, comenta que: “Hoy sabemos que las cualidades nutricionales de las legumbres juegan un importante papel en …

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