miércoles , 12 de mayo 2021
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Urgen a sector chino de “catering” no desperdiciar alimentos

La industria china del “catering” ha sido objeto de un llamado para que ponga freno al desperdicio de alimentos y promueva un consumo moderado.

Una propuesta presentada por la Asociación de Hostelería de China pidió esta semana a las empresas del sector que creen un entorno en el que se recuerde a los consumidores que no deben desperdiciar alimentos.

Las empresas de “catering” deben mejorar la gestión y realizar compras con base en datos para reducir el desperdicio y el inventario, de acuerdo con la propuesta.

El documento también pone de relieve los esfuerzos para fomentar el procesamiento y la distribución primaria centralizados con el fin de prevenir el desperdicio de ingredientes e impulsar el desarrollo de la base de producción para reducir el desperdicio de alimentos antes del consumo.

Cortesía: Xinhua News Agency

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